Les conseils pour bien choisir son vin

Choisir un vin peut sembler une tâche intimidante, surtout avec la multitude de choix disponibles sur le marché. Que vous soyez un amateur de vin en herbe ou un connaisseur expérimenté, ces conseils vous aideront à naviguer dans le monde complexe du vin et à faire des choix éclairés.

Comprendre les différents types de vin

La première étape pour choisir le bon vin est de comprendre les différents types de vin disponibles. Voici les principales catégories :

• Vins Rouges : Fabriqués à partir de raisins noirs ou rouges, ils ont souvent des saveurs riches et complexes. Exemples : Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir.
• Vins Blancs : Fabriqués à partir de raisins blancs, ils sont souvent plus légers et plus frais. Exemples : Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling.
• Vins Rosés : Un compromis entre les vins rouges et blancs, ils sont souvent légers et fruités.
• Vins Effervescents : Comprennent les champagnes et autres vins mousseux, parfaits pour les célébrations.
• Vins Doux : Parfaits pour accompagner les desserts, comme le Sauternes ou le Moscato.

Considérer les accords Mets et Vins

Le choix du vin peut être grandement influencé par les plats que vous prévoyez de servir. Voici quelques conseils d’accords classiques :

• Vins Rouges avec Viandes Rouges: Un Bordeaux ou un Cabernet Sauvignon se marie bien avec un steak ou un gigotd’agneau.
• Vins Blancs avec Poissons et Fruits de Mer : Un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay s’accorde parfaitement avec du poisson grillé ou des fruits de mer.
• Vins Rosés pour les Plats Légers : Un rosé léger est idéal avec des salades, des légumes grillés ou des plats d’été.
• Vins Doux pour les Desserts : Un vin de dessert comme le Sauternes accompagne merveilleusement bien un gâteau ou une tarte aux fruits.

Lire l’étiquette du vin

Les étiquettes de vin contiennent une mine d’informations qui peuvent vous aider à faire un choix éclairé. Voici quelques éléments clés à considérer :

• Cépage : Le type de raisin utilisé, comme le Merlot ou le Chardonnay.
• Région : La région viticole où le vin a été produit. Les vins de Bordeaux, de Bourgogne ou de Napa Valley ont des caractéristiques distinctes.
• Millésime : L’année de récolte des raisins. Les conditions climatiques de cette année peuvent influencer la qualité du vin.
• Teneur en Alcool : Indique la concentration d’alcool, qui peut affecter le goût et la sensation du vin en bouche.

Déterminer vos préférences personnelles

La meilleure façon de choisir un vin est de connaître vos propres préférences. Aimez-vous les vins rouges robustes et tanniques, ou préférez-vous les vins blancs légers et fruités ? Participer à des dégustations de vin, visiter des caves et parler à des sommeliers peut vous aider à affiner vos goûts.

Afin de déterminer vos préférences, il existe le jeu de dégustation CréaWine®, qui permet, en plus de créer son propre vin, de comprendre ceux que l’on aime. Cette expérience est disponible en format atelier avec Laetitia Ouspointour, fille de vigneron et animatrice en oenologie, et en format box a emporter. Vous allez pouvoir rencontrer des vignerons passionnés, apprendre à regarder, sentir et déguster du vin, et réaliser votre propre assemblage. A la fin de l’expérience, après avoir indiqué la composition de votre assemblage, vous recevrez directement sur votre téléphone, votre fiche de profil aromatique qui vous indiquera quels sont les vins que vous aimez.

Si vous êtes intéressé par l’expérience CréaWine®, ou que vous souhaitez avoir plus d’information, rendez vous sur lowine.fr et creawine.com !

Choisir le bon vin peut transformer un simple repas en une expérience mémorable. En comprenant les différents types de vin, en considérant les accords mets et vins, en lisant les étiquettes, en déterminant vos préférences personnelles, en fixant un budget et en utilisant les ressources disponibles, vous serez bien équipé pour faire des choix éclairés. Que vous recherchiez un vin pour une occasion spéciale ou pour un dîner quotidien, ces conseils vous aideront à trouver le vin parfait !